Considerada como un ícono de la gastronomía colombiana, la arepa es parte fundamental de la dieta, normalmente se consume al desayuno, pero puede comerse a cualquier hora del día como parte de un alimento principal o como un bocadillo.

 Es un alimento muy versátil ya que su forma de cocción puede ser asada, frita u horneada, además, su tamaño puede variar de ser muy gruesa a delgada o de grande a pequeña. Se pueden comer abiertas y rellenas o planas a modo de pan.