Más cartagenero que la Kola Román” es una frase popular que resume el impacto de la gaseosa creada por la familia Román. 

Es una bebida gaseosa de color rojo intenso, con sabor avainillado y dulce. La nuez de Kola no es el sabor predominante en la bebida como sugiere el nombre. En el Caribe colombiano es una bebida tradicional. Es usada en remedios caseros, postres y platos típicos cómo los Plátanos en tentación, el Pan de sal remojado en Kola Román y Malteada (Kola Román con leche).